Таблица 47. 230 - гифолома Кандолля; 231 - ложный опенок серно-желтый; 232 - ложный опенок кирпично-красный; 238 - летний опенок, кюнеромицес изменчивый.
КЮНЕРОМИЦЕС ИЗМЕНЧИВЫЙ, ЛЕТНИЙ ОПЕНОК
см. также Род кюнеромицес - Kuehneromyces Sing. et A. H. Smith
Кюнеромицес изменчивый, летний опенок [238] - К. mutabilis (Fr.) Sing. et A. H. Smith [Pholiota mutabilis Quel.]
Шляпка 4-6 см в диаметре, молодая - полуокруглая, потом плоско-выпуклая, при полном созревании почти распростертая, с опущенным вниз краем. В центре шляпки широкоокруглый выступающий бугор. Окраска шляпки ржаво-буро-коричневая, с концентрическими водянистыми более светлыми просвечивающими полосами. Мякоть тонкая, белая, водянистая. Пластинки нисходящие по ножке или приросшие, сначала кремовые, затем коричневые. Ножка 3,5-5 см высотой, 0,3-0,4 см шириной, цилиндрическая, немного суженная книзу, полая, выше кольца кремовая, ниже - бурая. Кольцо одного цвета со шляпкой. Иногда оно исчезает, но на ножке остается от него четкий след.
Растет большими группами на пнях лиственных, реже хвойных пород, встречается на деревянных строительных конструкциях. С июня по сентябрь. По всей территории России. Съедобен. Разработан способ культивирования на древесине и опилках, как в открытом грунте, обычно под пологом леса или под навесами, так и в закрытом грунте (теплицах), где расставляются зараженные грибницей отрезки древесины или емкости, наполненные смесью опилок с различными добавками. Ежегодно производится около 10 тысяч тонн очень ароматного, отличного по вкусовым качествам гриба. Культивирование гриба сдерживается, тем, что он очень нежен по консистенции и имеет ограниченный срок реализации.
| Таблица 47. 230 - гифолома Кандолля; 231 - ложный опенок серно-желтый; 232 - ложный опенок кирпично-красный; 238 - летний опенок, кюнеромицес изменчивый. |
| |||||||||||||||