ШАМПИНЬОН ПОЛЕВОЙ
см. также Род шампиньон, агарикус - Agaricus fr. emend. Karst. (Psalliota Quel.)
Шампиньон полевой [206] - A. arvensis Fr.
Шляпка толстомясистая, округло-колокольчатая, 8-20 см в диаметре, белая, желтеющая от прикосновения, шелковистая, гладкая или покрыта волокнистыми желтоватыми или буроватыми чешуйками. Мякоть белая или желтоватая, сладковатая. Пластинки сначала белые, затем буро-фиолетовые, вздутые, более широкие к периферии. Ножка 6-10 см высотой, 1-1,5 см шириной, утолщенная к основанию, с крупным широким белым двухслойным кольцом.
Растет на лугах, лесных полянах, по обочинам дорог, реже на пастбищах. С мая по октябрь. По всей территории России. Съедобен. Обладает приятным запахом аниса.
Таблица 41 206 - шампиньон полевой; 207 - шампиньон обыкновенный, печерица; 208 - шампиньон лесной; 210 - шампиньон двукольцевой, тротуарный. |
|