Млечник обыкновенный, груздь несъедобный (Lactarius helvus)

Млечник обыкновенный, груздь несъедобный  (Lactarius helvus)
Млечник обыкновенный, груздь несъедобный Lactarius helvus

Плодовое тело. Шляпка диаметром от 5 до 15 см, желто-красная, матовая и сухая, мелкочешуйчатая, без ворсистого края, выпуклая, позже распростертая или воронкообразная. Пластинки блекло-охристого цвета, частые, слабо нисходящие по ножке. Споровый порошок белый. Ножка красновато-желтая, в старости полая, клейкая. Мякоть бледно-желтая, ломкая, с небольшим количеством водянистого млечного сока и характерным запахом селедки, который при высыхании становится еще более заметным.

Сезон и место. Летом, до осени, растет преимущественно в хвойных лесах, а также под елями и березами на болотах.

Сходство. Не узнать этот гриб невозможно из-за его специфического запаха. Столь же сильным запахом отличается млечник камфарный (он пахнет, конечно, камфарой).

Оценка. Гриб ЯДОВИТ! Несмотря на специфический пряный запах, употребление его в пищу приводит к расстройству желудка с тошнотой и рвотой. Однако его сушат, измельчают в порошок и используют в малых количествах как пряность. Ядовитые вещества в этом случае разрушаются.


 Приглашаем посетить сайты 
Чернышевский Чулков Культурология Романтизм Добычин Грибы

© 2000- NIV