Поиск по материалам сайта
Cлова начинающиеся на букву "С"

1. Словарь грибы России. ГРУППА ПОРЯДКОВ ГАСТЕРОМИЦЕТЫ

Входимость: 2. Размер: 21кб.

Часть текста: развит и обычно пронизывает субстрат (почву, лесную подстилку, полуразложившуюся древесину). Нити мицелия - гифы часто образуют длинные мицелиальные тяжи, достигающие нескольких миллиметров толщиной, погруженные в субстрат и часто выходящие на поверхность. Такие тяжи наблюдаются у значительной части гастеромицетов (роды веселка - Phallus, дождевик - Lycoperdon, порховка - Bovista и др.). Иногда они достигают 0,5-1,2 см в поперечнике и нескольких метров в длину и тогда напоминают по внешнему виду корни высших растений, особенно кустарников. Мицелиальные тяжи способствуют большему охвату территории, на которой развиваются плодовые тела, и тем самым распространению гриба. Реже на субстрате образуется мицелиальная пленка. На грибнице (часто на мицелиальных тяжах) формируются разнообразной формы плодовые тела. В начале своего развития они чаще всего шаровидные, грушевидные, яйцевидные, клубневидные или цилиндрические. У некоторых видов эта форма сохраняется до полного созревания (виды родов дождевик, порховка, головач - Calvatia и др.). У большинства видов по мере развития плодового тела его форма...

2. Словарь грибы России. СЕРПУЛА ПЛАЧУЩАЯ, НАСТОЯЩИЙ ДОМОВЫЙ ГРИБ

Входимость: 1. Размер: 5кб.

Часть текста: Словарь грибы России СЕРПУЛА ПЛАЧУЩАЯ, НАСТОЯЩИЙ ДОМОВЫЙ ГРИБ В начало словаря По первой букве А Б В Г Д Ж З К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш Щ Э СЕРПУЛА ПЛАЧУЩАЯ, НАСТОЯЩИЙ ДОМОВЫЙ ГРИБ Серпула плачущая, настоящий домовый гриб - Serpula lacrimans (Wulf.: Fr.) Schroet см. также Род серпула - Serpula (Pers.) S. F. Gray Серпула плачущая, настоящий домовый гриб [51] - S. lacrimans (Wulf.: Fr.) Schroet. На пораженной древесине образуются сначала ватообразные скопления грибницы, грибные пленки и мицелиальные шнуры (ризоморфы) до 0,5 см в диаметре. Сначала эти образования белые, затем с желтоватым, розоватым или серым оттенком. Гриб распространяется в древесине очень быстро, чему способствуют мицелиальные шнуры. Позже образуются распростертые, мясистопленчатые плодовые тела, от нескольких сантиметров до 1 м диаметром и толщиной от 0,5 см до 4 см. Их поверхность в центре (гименофор) извилисто-складчатая, реже сетчато-складчатая, охряная или темно-ржавобурая. Край плодового тела толстый, войлочный, белый, иногда с желтым или фиолетовым оттенком. На поверхности плодового тела при его активном росте часто выступают прозрачные капли, отчего гриб получил название "плачущий". Растет на древесине хвойных пород, используемых в постройках. Полное сшивание балки или пола происходит при влажности 90-95% и температуре +18 - +23°С за время от полугода до года. Гриб заражает преимущественно деревянные части нижних этажей построек и подвалы (полы, стены до высоты около 1 м). Часто встречается в подземных горных выработках. Появление плодовых тел свидетельствует о том, что деревянные конструкции поражены очень сильно. Наиболее вредоносный из всех домовых грибов. Широко распространен по всей территории России, от побережья Балтики до Камчатки. Встречается только в постройках. Как редкое исключение отмечен в природе на валежных стволах в лесах (на пихте на Кавказе). Известен в Западной Европе, Северной Америке, Африке, Новой Зеландии. Таблица 9 Таблица 9 . 49 - хондростереум жестковолосистый; 50 - кониофора шахтная, пленчатый домовой гриб; 51 - серпуля плачущая, настоящий домовый гриб; 52 - стереум жестко-волосистый; 53 - печеночница обыкновенная. В начало словаря

3. ПИЩЕВАЯ И ПИТАЛЬНАЯ ЦЕННОСТЬ ГРИБОВ

Входимость: 1. Размер: 8кб.

Часть текста: от времени наткнуться на такие советы: тот или иной гриб пригоден в пищу, если его отварить, а воду вылить. Иногда это всего лишь заблуждение (пример: осенние опята), однако и заблуждение может оказаться опасным для жизни (весенние строчки). В любое время года существует так много съедобных грибов, что лучше попросту отказаться от тех или иных, если в них не уверен. Невкусными мы считаем те грибы, что слишком горьки или остры на вкус, чересчур жестки, плохо пахнут, неаппетитно выглядят. Ядовиты, наконец, все те грибы, которые при употреблении в пищу (отдельно или в сочетании с алкоголем) могут нанести вред здоровью — начиная от расстройства желудка, тошноты, рвоты и заканчивая тяжелым поражением печени и почек или даже смертью. Разумеется, граница между первыми двумя группами нечеткая. То, что какому-нибудь грибнику представляется деликатесом, другому человеку можеть показаться клейстером. То, что один считает пикантным, для другого — отвратительно. Но зато совершенно ясно, что за грибы входят в третью группу: ядовитый — это ядовитый! Неопределенные высказывания типа: «Употребление этого гриба в пищу иногда приводило к расстройству пищеварения» — могут только сбить с толку новичков. Химический состав и питательная ценность Раньше грибы часто называли «лесным мясом». Это определение будто бы сообщает о количестве белковых веществ, но все же это большое преувеличение, поскольку в грибах содержится от 2,5 до 3,5% белков, что вполне соответствует и многим видам овощей. Кроме того, само количество белков еще ни о чем не говорит; важнее, сколько из них усваивается. В зависимости от вида гриба человеческий организм способен переработать от 70 до 90% белка. Быстро развивающиеся и быстро погибающие грибы содержат больше белков, которые могут усваиваться, чем медленно развивающиеся и более стойкие. Подсчитано, что для...

4. ГРИБЫ КАК ФАКТОР РИСКА

Входимость: 1. Размер: 37кб.

Часть текста: и даже мухомор пантерный считались съедобными, а вот ложная лисичка — ядовитой. Сегодня точно известно, что эти воззрения ошибочны и могут возыметь опасные последствия. Поэтому вот главный совет всем грибникам: используйте только новейшие справочники! Иные убеждения прошлых лет — например, о том, что ядовиты именно грибы, растущие возле змеиных гнезд или ржавого железа, — давно уже относят к области сказок. Но все же некоторые «безошибочные» советы по определению ядовитых грибов с удивительной стойкостью продержались и до наших дней. Например, бытует мнение, что дикие животные и улитки не прикасаются к ядовитым грибам. Или, говорят, вернейший способ убедиться в безопасности грибов при готовке — разогреть вместе с ними луковицу или серебряную ложку. Если они почернеют, значит, среди грибов есть ядовитый. Если сохранят свой цвет — все в полном порядке. А на самом деле все это басни! Любой из нас может убедиться в том, что смертельно ядовитую бледную поганку грызут и улитки, и кролики, а при варке от нее не темнеет ни серебряная ложка, ни луковица! А вот от подосиновика и подберезовика — лучших наших грибов! — ложка сразу меняет цвет. Короче говоря, подобные советы по распознаванию ядовитых грибов не только неверны, но и опасны. Не менее опасно и убеждение, которого придерживаются безнадежные оптимисты. Они говорят: во-первых, опасных грибов на свете раз, два — и не больше, а во-вторых, такие грибы столь редки, что почти нет вероятности когда-нибудь наткнуться на них в походе за грибами. А ведь дело обстоит совсем по-другому. Во многих местностях и при определенных погодных и атмосферных условиях бледная поганка растет сплошь и рядом. Это же касается и прочих ядовитых грибов. Порой годами пытаешься их где-нибудь увидеть, а они не встречаются, но потом тысячи их плодовых тел вдруг снова покрывают лесную почву. Эта информация вовсе не должна разочаровать и обескуражить читателя. И совсем не обязательно с этой минуты ходить только на специализированный рынок, чтобы...